Takeda Coffeeとは

Takeda Coffee のホームページにお越しいただきありがとうございます。Takeda Coffeeは沖縄県石垣島から煎りたてのコーヒーを全国へお届けしています。ここではTakeda Coffeeの3つのおいしさの秘密を紹介します。


【 ひとつめ コーヒー豆】

Takeda Coffeeは「おいしい」と思えるコーヒー豆を仕入れ丁寧に焙煎し、お届けしています。産地・品種・標高など、原料となる生豆選びのポイントは様々ですが、Takeda Coffeeはコーヒーの品質とコーヒー生産者の想いを大切にしてます。わたしは小さな小さな畑でコーヒーの木を育てておりそこから学ぶことは生豆をつくるには自然の恩恵と生産者のご努力と想いが欠かせないと思います。「素晴らしいコーヒーを自然と共に作ろう」という生産者さんの真っ直ぐな想いが形になったそれぞれの生豆を選び、出会いに感謝して丁寧に焙煎し、「おいしいコーヒー」を求めるお客様のもとへお届けしています。


【ふたつめ 焙煎 】

コーヒー豆に合わせて熱風・直火焙煎で煎り分けたり時には熱風と直火をブレンドしたり、さまざまなコーヒーの味を作っています。
熱風だからこそお届けできる豊かな香り、直火だからこそお届けできる香ばしさなどお好みのお味をお楽しみください。何気ない日常にお気に入りの一杯のコーヒーが見つかるよう、「香りのいいコーヒーづくり」を日々追求しています。


【みっつめ 鮮度 】

煎りたてのコーヒーを味わってもらいたいため、Takeda Coffeeではご注文を受けてから焙煎しお客様へ発送しています。実店舗はなくわたしひとりと家族の力を借りて小さな焙煎機で受注生産をしています。一日に作れる数は限られておりご配送まですこしお時間をいただきますが煎りたての鮮度の良さを大切にしてコーヒーを丁寧に心を込めてお届けしています。鮮度の良いコーヒーのみがもつ「粉の膨らみ」、「香り」、「お味」をぜひご体感ください。

以上、簡単ですがこだわりを紹介いたしました。
コーヒーが好きでコーヒーベルト内の石垣島に移住し、小さな畑でコーヒーが成長するありのままの素晴らしさを学びながら、おいしくしあわせなコーヒーをお届けできますよう日々学びたのしくコーヒーを作っています。
毎日の暮らしのなかに煎りたてのコーヒーを添えて、思い思いの自分時間をどうぞおたのしみください。
一杯のコーヒーから幸せなひとときがあなたに届きますように。
ありがとうございます。

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